Als zaakvoerder Alain niet naar z’n klanten had geluisterd, was Testa Rossi nu misschien nog steeds een traiteurszaak. Dat het ooit daar mee begon, maakte het tijdens de coronalockdown zeker gemakkelijker om vlot over te schakelen op take away en ook nu het restaurant terug open is, blijven de klanten enthousiast gebruik maken van de mogelijkheid om gerechten af te halen.
Op een marktdag begin jaren negentig zag zaakvoerder Alain een leuk huis te koop staan in het centrum van Vilvoorde. Alain, toen al gepassioneerd door Italië, opende er een Italiaanse traiteurszaak. Mensen konden er vers bereide pizza’s en pasta’s komen afhalen om thuis van te genieten. Ter plaatse tafelen was nooit de bedoeling, maar dat was buiten de Vilvoordenaars gerekend. Alain herinnert zich de derde januari van 1994, de dag van de opening, nog goed. “De eerste middag dat ik open was kwamen er mensen mijn zaak binnen. Ze bestelden enkele gerechten, maar waren ontgoocheld dat ze niet konden blijven eten. Ik had een paar kleine tafeltjes neergezet, zodat de klanten een boekje konden lezen tijdens het wachten en daar hebben ze hun eten opgegeten .” En zo werd Testa Rossi onbedoeld toch een restaurant, op vraag van de klanten. Dat bleef het ook na de verhuis naar een pand aan de overkant van de straat, in het huidige pand met ‘caoutchouc’ op de gevel. Lees hier meer over dat speciale pand.
Terug naar take away
Toen begin dit voorjaar de coronapandemie roet in ieders eten kwam strooien, waren het opnieuw de klanten die de koers van Testa Rossi bepaalden. Op sociale media kwamen er veel vragen binnen over take away en de telefoon stond niet stil. Achter de schermen werd op korte tijd de omschakeling naar afhaalmaaltijden georganiseerd, zonder aan kwaliteit en smaak in te boeten.
De eerste dag dat klanten pasta en pizza konden afhalen was meteen een schot in de roos en het take away-menu werd al snel uitgebreid. Nu het restaurant opnieuw geopend is – met respect voor alle coronamaatregelen – blijft het mogelijk om onze gerechten af te halen. Het enige dat je daarvoor hoeft te doen is ons speciale take away-menu online bekijken en telefonisch je bestelling doorgeven. Je kan pizza’s en pasta ook “pre cotto” meenemen, om ze thuis op een later moment op te warmen. Buon appetito!
Bekijk hier het take away-menu
Eet je toch liever ter plaatse zoals de allereerste klanten van Testa Rossi, dan kan je ook nog steeds een tafeltje reserveren