fbpx

Geen kerstontbijt en geen kerstdiner: zo vieren de Italianen Kerstmis

Geen kerstontbijt en geen kerstdiner: zo vieren de Italianen Kerstmis

De kerstdagen komen er weer aan en dat betekent heerlijke hapjes, kroketten bij het hoofdgerecht en een gaatje houden voor het dessert. Ook in Italië is Kerstmis een van de belangrijkste feesten van het jaar, waarbij alles om de familie draait. Daar is zelfs een spreekwoord voor: “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, vrij vertaald als ‘Kerstmis met de familie, Pasen met wie je wilt.’

Een aantal van de Italiaanse kersttradities zijn voor ons heel herkenbaar. Zo is er de kerstboom die ook in Italië overal staat te blinken en zie je overal (en zeker in Napels) kerststalletjes. Toch vieren de Italianen Kerstmis nog net ietsje anders dan wij het hier aanpakken. Wij leggen je hier uit hoe het kersteten in Italië verloopt.

Vis op kerstavond

Waar bij ons het kerstdiner met zijn kroketten het hoogtepunt van de feestdagen is, is in Italië kerstavond big deal, misschien nog wel belangrijker dan de maaltijd op Kerstmis zelf. Tijdens dit familiediner verschijnen er overal veel visgerechten op tafel, van gegratineerde mosselen tot ansjovis, stokvis en pasta met venusschelpjes.

Vervolgens gaan de Italianen met z’n allen naar de middernachtmis om daarna, als de maaltijd gezakt, is nog een spumante te gaan drinken met een stuk pandoro of panettone erbij!

Traditionele Italiaanse kerstdesserten

Op elke Italiaanse feesttafel verschijnen na de maaltijd gedroogd fruit, panettone of pandoro en torrone (nougat), uitgebreide met regionale specialiteiten. Pandoro en panettone zijn allebei zoete, cakeachtige broden. Ze lijken erg hard op elkaar, maar een pandoro (“gouden brood”) bevat geen stukjes geconfijt en rozijnen en een panettone wél.

Geen kerstontbijt en geen kerstdiner

Op 25 december wordt er licht ontbeten met een cappuccino en wat koekjes en dan is het tijd voor de traditionele kerstlunch. Enkel een lunch ja, want dat feestdiner hebben we op 24 december al gehad!

Het is natuurlijk niet zomaar een lunch, maar een uitgebreid en feestelijk warm middagmaal met de hele familie. Waar kerstavond in het teken van vis staat, zijn op Kerstmis vooral de vleesgerechten en pasta goed vertegenwoordigd. Rijkelijke lasagne mag zeker niet ontbreken.

Zelf een moeiteloze Italiaanse kerstlunch houden? Bestel je gerechten op voorhand (pre cotto) en maak ze  ’s middags warm met onze instructies. We garanderen je vers Italiaans eten met de allerbeste ingrediënten, met liefde voor jou bereid. En je hoeft van ons niet aan de rest van je familie te vertellen dat je niet zelf gekookt hebt!

Bestel je menu voor Kerstavond of Nieuwjaar!

Sharing is caring!

Tafel boeken