Geen kerstontbijt en geen kerstdiner: zo vieren de Italianen Kerstmis De kerstdagen komen er weer aan en dat betekent heerlijke hapjes, kroketten bij het hoofdgerecht en een gaatje houden voor het dessert. Ook in Italië is Kerstmis een van de belangrijkste feesten van het jaar, waarbij alles om de familie draait. Daar is zelfs een …
Tussen zeven en negen uur ’s avonds lopen de bars in Italië vol. Vriendengroepen, geliefden of collega’s schuiven aan voor een drankje met een paar kleine snacks om de avond in te zetten. Wie al in Italië op vakantie ging is waarschijnlijk welvertrouwd met deze traditie, de aperitivo, en de snacks die geserveerd worden: antipasti. …
EET JE PASTA ZOALS EEN ECHTE ITALIAAN Wie aan Italiaans eten denkt, denkt meteen aan een heerlijke spaghetti, penne & lasagne. Want pasta, daar worden we allemaal gelukkig van. Maar hoe eet je deze gerechten op de juiste manier? Dat lees je hier, en je zal snel genoeg doorhebben dat het leuk is om je in te leven in de Italiaanse tafelmanieren …
In de meeste restaurants krijg je naast de menukaart ook meteen een aparte wijnkaart aangereikt zodat je in alle rust je keuze kunt maken. Bij Testa Rossi pakken we dat anders aan: onze wijnkaart is live te bezichtigen in het restaurant. We hebben het natuurlijk over de uitgebreide wijnwinkel met grote ramen die centraal in …
Je hebt er misschien nog nooit van gehoord, maar vanaf nu proef je de enige echte salsiccia al finocchio bij Testa Rossi. De smakelijke braadworst met venkelzaadjes is een bijzonder streekgerecht waar ze in Puglia terecht trots op zijn. Wij geloven oprecht dat dit de lekkerste worst is die je ooit zal eten. Waarom? Het is …
